Куркума (Curcuma longa) – одна з найважливіших спецій азійської кухні, яка вже тисячоліттями присутня в індійській та аюрведичній медицині. Її характерний жовтий колір не лише надає стравам особливого характеру, а й привернув увагу сучасних наукових досліджень. Активні речовини куркуми, насамперед куркумін, сьогодні важливі не лише у світі спецій, а й усе частіше з’являються як активний компонент дієтичних добавок. Нижче ми розглянемо, які наукові результати підтверджують роль куркуми в підтримці здоров’я.
Активні речовини та механізм дії куркуми
Основною активною речовиною куркуми є куркумін – сполука поліфенольної природи, яка володіє потужними антиоксидантними та протизапальними властивостями. Крім цього, вона містить турмерон, зінгіберен та ефірні олії, які роблять свій внесок у комплексний механізм дії куркуми.
Куркумін:
- може нейтралізувати вільні радикали та знижувати оксидативний стрес;
- може пригнічувати медіатори запалення (наприклад, NF-kB, COX-2, TNF-α);
- може сприяти захисту тканин суглобів;
- може допомагати збалансованій роботі травної системи.
Скарбниця наукових доказів – метааналізи та клінічні дослідження
Кількість досліджень, пов’язаних із куркуміном, за останнє десятиліття стрімко зросла. Згідно з метааналізом 2021 року (Panahi et al.), прийом добавок із куркуміном значно знижував рівень СРБ (С-реактивного білка), а також зменшував втрату апетиту, біль у суглобах та маркери оксидативного стресу в людей, які страждають на ревматизм та метаболічний синдром.
Оглядове дослідження 2020 року показало, що куркумін може бути ефективним у профілактиці запалень суглобів, серцево-судинних розладів та нейродегенеративних захворювань – головним чином завдяки своїм антиоксидантним та цитопротекторним (захисним для клітин) властивостям.
Травлення, мікробіом та захист клітин
Куркума – це традиційна пряна рослина, яка використовується для стимуляції травлення, посилення вироблення жовчі та зменшення здуття живота. Згідно з найновішими дослідженнями, куркумін також здатний позитивно впливати на склад мікробіому кишечника: він може сприяти розмноженню корисних бактерій, пригнічуючи при цьому певні запальні процеси.
Отже, куркума може бути не лише «золотою» добавкою на кухні, а й відіграє все важливішу роль у сучасній фітотерапії. Завдяки комплексному механізму дії, безпечності застосування та дедалі більшій кількості наукових доказів, сьогодні її цілком справедливо називають «золотом життя».
Порада: У формі дієтичної добавки Куркума доступна у капсулах від компанії Viva Natura.
Відмова від відповідальності: Цей допис не замінює медичний діагноз або лікування. У разі виникнення питань щодо здоров’я зверніться до фахівця.
Джерела:
- Panahi Y et al. (2021). Phytotherapy Research. DOI: 10.1002/ptr.7055
- Hewlings SJ & Kalman DS (2020). Foods, 9(10):1246. DOI: 10.3390/foods9101246
Барбара Белл
радіограф, натуропат-фітотерапевт. Угорщина
